Nedjelja, 17. Februar 2019.
Gastro

Rolnice sa džemom

Savršeno meke i preukusne mame da uzmete još jednu više.

Sastojci:

  • 600g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3,5 dl mlakog mlijeka
  • 1 jaje
  • 50 g istopljenog maslaca ili ulja

Fil:

  • Džem koji volite

Za premazivanje

  • 1 žumance
  • 1 dl vode

Način pripreme:

U mlakom mlijeku sa malo pripremljenog šećera promiješati kvasac i ostaviti na toplom mjestu da se aktivira.

U veću posudu za miješanje staviti brašno, šećer i so pa dadati jaje i mlijeko sa aktiviranim kvascem.

Dobro zamijesiti elastično tijesto i ostaviti da raste na toplom mjestu prekriveno prijanajućom folijom oko 1 sat.

Nakon toga, na obrašnjavljenoj radnoj površini lagano premijesiti tijesto i podijeliti na jufke (lopte) veličine većeg oraha.

Svaku kufku istanjiti rukama ili oklagijom na debljinu od oko 2-3mm, premazati džemom i urolati.

Dobijenu rolnicu malo rukama pritisnuti sa krajeva da se dobije deblji valjak i ređati u pleh obložen papirom za pečenje i to tako da stoji uspravno.

Kada nafilujete sve rolnice, premažite ih žumancetom umućenim sa vodom i ostavite da odstoje na toplom mjestu oko 30 min.

Peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20-30 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu, rumenu boju.

Komentar na članak

Naslovna
Puls Grada
Preduzetništvo
Sport
Ljepota & Zdravlje
Kutak za roditelje
Dom & Enterijer
Kultura & Obrazovanje
Gastro
Putovanja & Zanimljivosti
Auto Moto & Hi Tech