Najveći rast zabilježen je kod kakaa i kafe, čije su cijene porasle za 163, odnosno 103 odsto, zbog kombinacije natprosečnih padavina i visokih temperatura u proizvodnim regionima, navodi se u istraživanju.
Cena suncokretovog ulja porasla je za 56 odsto nakon što je suša izazvala slabe žetve u Bugarskoj i Ukrajini, koja se još uvek potresa od ruske invazije. Među prehrambenim proizvodima sa najvećim godišnjim poskupljenjem izdvajaju se sok i puter od pomorandže, čije su cijene poskupele za više od trećine, dok je goveđe meso poskupelo za nešto više od četvrtine.
Kao očigledna potvrda sve češćih upozorenja da klimatske promjene mogu izazvati nestašicu hrane, istraživanje konsultantske kuće Inverto pokazalo je nagli rast cena niza prehrambenih sirovina u periodu do januara, što se poklapa sa neobičnim vremenskim uslovima, piše Gardijan.
Nekoliko institucija je 2024. proglasilo najtoplijom godinom od kada se mere merenja, a trend rasta temperatura će se nastaviti i u 2025. godini. Inverto ističe da će dugoročno povećanje ekstremnih vremenskih prilika nastaviti da negativno utiče na regionalne prinose useva, uzrokujući nagli rast cena.
Najveći rast zabeležen je kod kakaa i kafe, čije su cijene porasle za 163, odnosno 103 odsto, zbog kombinacije natprosečnih padavina i visokih temperatura u proizvodnim regionima, navodi se u istraživanju.
Cena suncokretovog ulja porasla je za 56 odsto nakon što je suša izazvala slabe žetve u Bugarskoj i Ukrajini, koja se još uvek potresa od ruske invazije. Među prehrambenim proizvodima sa najvećim godišnjim poskupljenjem izdvajaju se sok i puter od pomorandže, čije su cene poskupele za više od trećine, dok je goveđe meso poskupelo za nešto više od četvrtine.Proizvođači hrane i trgovci na malo treba da diverzifikuju lance snabdevanja i strategije nabavke kako bi smanjili preveliku zavisnost od pojedinačnih regiona pogođenih neuspehom usjeva“, rekla je Katarina Erfort iz Inverta.
Klimatski naučnici su istakli da su zaključci Invertovog istraživanja u skladu sa njihovim predviđanjima.
„Ekstremni vremenski događaji širom sveta nastaviće da se intenziviraju i dešavaju sve češcć, u skladu sa stalnim porastom globalnih temperatura“, rekao je Pete Falun, stručnjak za bezbjednost hrane u Univerzitetu u Bristolu.
„Usjevi su često podložni ekstremnim vremenskim uslovima i možemo očekivati dalje potrese u globalnoj poljoprivrednoj proizvodnji i lancima snabdevanja, što će na kraju dodatno povećati zabrinutost za bezbednost hrane“, dodao je Falun.
Maks Koc iz Potsdamskog instituta za istraživanje uticaja klimatskih promena istakao je da podaci pokazuju da ekstremne vrućine već direktno utiču na cijene hrane.
„Prošla godina je donela brojne primere ovog fenomena u realnom vremenu – ekstremne vrućine u istočnoj Aziji dovele su do značajnog povećanja cijena pirinča u Japanu i cijena povrća u Kini“, rekao je on.
„Snažno su pogođene i tržišne sirovine – ekstremne vrućine i suša u zapadnoafričkim zemljama koje proizvode kakao i u regionima u kojima se proizvodi kafa u Brazilu i Vijetnamu izazvale su nagli rast cijena. Sve dok se emisije gasova staklene bašte ne smanje na nulu, ekstremne vrućine i suša će nastaviti da se intenziviraju širom svijeta, izazivajući još veće probleme poljoprivredi i cijenama hrane nego što se trenutno suočavamo
Agencije
