Ukoliko ne postite, dodajte u nju, kad je servirate u tanjir, kašiku pavlake.
Sastojci:
1 kg listova mlade koprive
2 l vode
1 veća glavica crnog luka
1 veza peršuna
4 čena bijelog luka
3 kašike brašna
2 kašike biozačina
1 dl jabukovog ili sirćeta
so
Priprema:
1. Svježu koprivu dobro oprati i spustiti u kipuću vodu, obariti, pa je izvaditi i sitno isjeckati.
2. U vodu u kojoj se kuvala dodati sitno isjeckan crni i bijeli luk, kao i prethodno usitnjenu barenu koprivu.
3. Krčkati desetak minuta, pa čorbu začiniti brašnom razmućenim u hladnoj vodi, biozačinom, solju, sirćetom (s njim ne preterujte) i na samom kraju dodati sjeckani peršun.
Čorba je najljepša kada je poslužena s domaćim prepečenim hljebom.
