SASTOJCI:
(za 15 mafina)
4 jajeta
1 kašičica soli
100 ml ulja
200 g grčkog jogurta
250 g brašna od spelte
1 prašak za pecivo
250 g mladog polumasnog sira
40 g perca mladog luka
30 g bebi špinata
susam
PRIPREMA:
U činiju stavite jaja, mikserom malo umutite pa dodajte so i nastavite da mutite. Nakon toga sipajte ulje pa dodajte grčki jogurt. Posebno sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte u smjesu od jaja, ulja i jogurta. Sve opet zajedno dobro umutite pa dodajte sir, perca mladog luka i špinat. Dobijenu smjesu sipajte u kalup za mafine te pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni, 25 do 30 minuta.
