Svi znamo da nema ništa lepše od prolaska pored pekare i mirisa kiflica koji se širi kroz ulicu. Neki od nas vole one slatke ili jednostavno prazne, dok drugi vole da se unutar njih nalazi neki slani delikates ili barem za početak sir. Za jednostvne kiflice sa pečenicom i sirom ne treba vam mnogo truda ni vremena, a zalogaje nećete brojati. Evo kako da ih najlakše spremite.
Sastojci:
- 400 ml mleka
- kockica kvasca
- 4 kašike šećera
- 2 cela jaja + 1 žumance
- 160 ml ulja
- 2 kašičice soli
- kilogram brašna
- 350 g pečenice
- 200 g feta-sira
- origano
- kečap
- susam
Priprema:
U dublju posudu sipajte mleko, a onda izmrvite kvasac i dodajte šećer.
U drugu manju posudu dodajte jaja i so i izmutite. Sipajte izmućena jaja u mleko i dodajte ulje. Sve dobro promešajte, a onda postepeno kašikom dodajte brašno uz neprestano mešenje. Testo ostavite da odstoji pola sata, pa ga prebacite na radnu površinu i podelite nožem na četvrtine.
Svaku razvucite u dimenzijama 30×20 i premažite kečapom. Pravougaonik presecite na pola i na svaku polovinu stavite pečenicu u listovima, a odozgo izrendajte feta-sir. Pospite origanom i svaki pravougaonik preklopite dva puta, poput rolata. Povežite ivice testa i isecite ga na male komade poput kiflica. Premažite ih umućenim žumancem, pospite susamom i pecite u rerni na 200 stepeni dok ne porumene.
https://srecna.republika.rs/
